Tvarohové buchtičky od babičky – fotopostup

SUROVINY

Těsto:

1 kg hladká mouky
100 g kr. cukr
100 g máslo
42 g droždí
špetka sůl
600 ml mléka (dle potřeby)
2 ks celá vejce

Nádivka:

750 g tvaroh
200 g kr. cukr
3 ks vanilkový cukr
2 ks vejce
(případně sušené rozinky)

Dále budeme potřebovat:

olej na plech a obalování buchet
1 žloutek zředěný mlékem na potření

POSTUP PŘÍPRAV

 

  1. Trochu mléka zahřejeme, přidáme lžičku cukru a droždí.

  2. Ve velké misce smícháme mouku, cukr, vajíčka, rozpuštěné máslo, špetku soli, zbylé mléko a nakonec přidáme i kvásek. Zpracujeme hladké těsto, které necháme kynout na teplém místě (zdvojnásobí svoji velikost).

  3. Tvaroh utřeme s kr. a vanilkovým cukrem, přidáme 2 celá vajíčka, které jsme předem vyšlehali vidličkou v poháru. Můžete přidat sušné rozinky a rum, ale nemusíte – kdo mě jako rád.
  4. Vyskysnuté těsto rozválíme na hrubší plát, který nakrájíme na čtverečky. Lžící dáme na každý kousek nádivku, nešetříme a kraje slepíme. Vytvarujeme kuličku, kterou položíme na olejem vymazaný plech. Buchtičky ukládáme k sobě.

  5. Vrch buchtiček v plechu potřeme rozšlehaným žloutkem, do kterého jsme přidali trochu mléka. Šup do trouby. Pečení na 190 st. cca 35- 40 min.

  6. Upečené buchty posypeme moučkovým cukrem.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Zkontrolujte také
Close
Back to top button