Tvarohové kynuté květy
Čas přípravy:
Čas vaření:
SUROVINY
Těsto:
300 g polohrubé mouky
2 lžíce cukr krystal
1/4 lžičky soli
1/2 kostky čerstvého droždí (21g)
1 ks žloutek
125 ml vlažného mléka
50 g rozpuštěného másla
1 lžíce oleje
Tvarohová náplň:
2 bal. tvarohy
2 ks žloutky
citrónová kůra
moučkový cukr podle chuti
lžička rumového aroma
Drobenka:
40 g hrubé mouky
30 g cukr moučka
20 g másla
Dále potřebujeme:
povidla
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Ze všech surovin zaděláme těsto a necháme asi 1 hodinu vykynout. Těsto rozdělíme na 10 dílů, vytvoříme bochánky a necháme pod utěrkou 10 minut odpočinout.
-
Pak každý bochánek zvlášť roztlačíme dlaní, naplníme lžící tvarohové náplně a zavážeme jako buchtu. Uložíme spojem dolů na plech s pečícím papírem a opět opatrně roztlačíme do tvaru koláče. Necháme opět nakynout asi 45 minut.
-
Pak střed každého koláče promáčkneme omoučenou malou skleničkou a každý koláček naplníme 1 lžící povidel. Okraje pomažeme vejcem, 8x nastříhneme po obvodu nůžkami (asi 2-3cm směrem ke středu) a posypeme drobenkou.
-
Pečeme ve vyhřáté troubě na 170 stupňů asi 20 minut.
