Tvarohové řezy s bílkovou pěnou
SUROVINY
Těsto:
250 gpolohrubé mouky
½ balíčkuprášku na pečení
120 gmásla
150 gmoučkového cukru
1 ksvejce
1 ksžloutek
Krém:
500 gjemného tvarohu
500 mlmléka
1 bal.vanilkový cukr
150 gmoučkového cukru
1 baleníprášku Zlatý klas
100 mloleje
3 ksžloutky
1 ksvejce
Bílková pěna:
4 ksbílky
4 lžícemoučkového cukru
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Mouku smícháme s práškem do pečiva a s cukrem, přidáme změklé máslo a rozšlehané vejce se žloutkem.
-
Vypracujeme hladké těsto, rovnoměrně ho rozmačkáme na dobře vymazaný a pomoučený menší plech …. já jsem použila plech s rozměrem 38 cm x 25 cm.
-
Dáme péct do předem vyhřáté trouby – 180 st.
-
Mléko, tvaroh a ostatní suroviny smícháme dobře ponorným mixérem.
-
Vylijeme na upečené těsto a dáme znovu do trouby péct do tehdy pokud nám krém v troubě neztuhne.
-
Bílky vyšleháme do tuha s 4 PL moučkového cukru. Potřeme na koláč a šup ještě do trouby zapéct do růžova.
