Tvarohové šátečky bez kynutí

Čas přípravy:
Čas vaření:

SUROVINY

Těsto:

100 ml vlažného mléka
1 kostka čerstvého droždí (42g)
3 lžíce krystalu
250 g změklého másla
2 ks větší vejce
500 g hladké mouky
1 bal. prášek do pečiva
1/2 lžičky soli
vejce na potření

Náplň:

500 g měkkého tvarohu (použila jsem tučný od Madety)
1 ks žloutek
1 bal. vanilkový cukr
dle chuti moučkový cukr
2 lžice rumu
hrst rozinek

Drobenka:

6 lžic polohrubé mouky
6 lžic moučkového cukru
30 g změklého másla

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Do vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme 1 lžíci krystalu a 1 lžíci hladké mouky, důkladně rozmícháme a necháme vzejít kvásek.
  2. V míse vyšleháme máslo se zbylými 2 lžícemi cukru a vejci, přilijeme vzešlý kvásek a přidáme mouku se solí a práškem do pečiva. Vypracujeme hladké nelepivé těsto, které ihned bez dalšího kynutí rozdělíme na dvě části, aby se nám lépe vyvalovalo, vyválíme asi na sílu, 0,5cm, rozkrájíme na čtverce, naplníme, protilehlé cípky potřeme rozšlehaným vejcem a dobře spojíme. Šátečky klademe na plech s pečícím papírem, potřeme vejcem, posypeme drobenkou a pečeme asi 20-25 minut na 180 stupňů. Z tohoto množství jsem upekla 18 větších šátečků (1 a 1/2 plechu), ale záleží na velikosti.
  3. Ještě horké zastříknu rumem, aby pěkně voněly.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Zkontrolujte také
Close
Back to top button