Tvarohoví šneci s jahodami
SUROVINY
Těsto:
400 g polohrubá mouka
50 g máslo
100 g kr. cukr
1 lžíce vanilkový cukr
25 g čerstvé droždí
3/4 šálku teplé mléko
1 ks vejce
Tvarohová náplň:
400 g tvrdý tvaroh
1 lusk vanilka
2 lžíce moučkový cukr
1 lžíce měkké máslo
1 ks žloutek
Dále budeme potřebovat:
400 g jahody
moučkový cukr na posypání
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Teplé mléko, droždí, 1 lžička cukru a 1 lžička mouky – připravíme si kvásek.
-
Zbývající suroviny smícháme v misce a přidáme vykynutý kvásek. Důkladně vyhneteme hladké těsto, které necháme na teplém místě vykynout.
-
Tvaroh smícháme s cukrem, vnitřkem vanilky, přidáme měkké máslo a žloutek. Vymícháme hladkou hmotu.
-
Tvarohovou nádivku navrstvíme na rozválení plát těsta a naskládáme omyté jahody (můžeme použít i kompotované).
-
Srolujeme a nakrájíme cca 5-6 cm plátky, které ukládáme na plech vyložený pečícím papírem. Necháme zakryté utěrkou kynout cca 20 minut.
-
Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 190 stupňů do zlata. Upečené necháme mírně vychladnout a posypeme moučkovým cukrem. Dobrou chuť!
