Tvarohový koláček s rebarborou
SUROVINY
Těsto:
600 g hladká mouka speciál
300 g moučkový cukr
250 g Hera
1 balíček prášek do pečiva
3 ks vejce
2 PL kakao
Tvarohová náplň:
750 g jemný hrudkovitý tvaroh
3 ks vejce
9 PL moučkový cukr
1 balíček vanilkový cukr
1 PL Zlatý klas
podle chuti citrónová kůra
500 g rebarbora
podle chuti skořice
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Těsto: mouku smíchanou s práškem do pečiva prosejeme. Přidáme změklou heru, cukr, vejce, kakao a vypracujeme hladké těsto. Těsto necháme odstát. Zatím si připravíme náplň.
-
Náplň: v nádobě smícháme tvaroh, cukr, vanilkový cukr, žloutky, zlatý klas, citronovou kůru a sníh z bílků.
-
Rebarboru oloupeme, pokrájíme, trochu posypeme cukrem a necháme odstát. Pustí šťávu, kterou slijeme a rebarboru uložíme na tvarohovou náplň.
-
Těsto rozdělíme na polovinu. Jednu část rozválíme a pomocí válečku přendáme na vymazaný a pomoučený plech. Rozměr 30×40 cm s vyššími boky. Natřeme tvarohovou náplň, poklademe rebarboru a posypeme skořicí. Přikryjeme druhou částí těsta. Propícháme vidličkou a upečeme. Teplota 180 ° C 40 minut. Údaje jsou orientační.
-
Po vychladnutí posypeme moučkovým cukrem, nakrájíme na řezy a podáváme. Dobrou chuť!
