Tvarohový krémeš

SUROVINY

Základ:

500 g listové těsto

Tvarohová náplň:

500 g jemný krémový tvaroh (ne hrudkový)
6 ks žloutků
500 ml mléka
3 bal. vanilkové pudinky (3x37g)
100 ml olej
moučkový cukr podle chuti

Bílkový sníh:

6 ks bílků
6 lžic (kopcovité lžíce) moučkového cukru

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Listové těsto rozválíme a přenesu na jemně vymazaný plech s vyššími okraji (40x29cm vysoký 4cm). Snažím se těsto rozválet tak, aby bylo po bocích trochu ohrnuté nahoru (alespoň 1 – 2cm). Udělám něco jako vaničku pro tvarohovou nádivku. Všechny suroviny na náplň vyšleháme (je to velmi řídké) a nalijeme na těsto.
  2. Peču na 200 ° asi 20-25 minut, dokud kraje listového těsta, které přečnívají, nezačnou růžovět (každá trouba peče jinak – řiďte se svou troubou).
  3. Zatímco se koláč peče, vyšlehne si tuhý sníh z bílků, po lžících přidávám cukr a dobře vyšleháme.
  4. Pak vyberu koláč z trouby, opatrně namažu sníh a dám ještě zapéct do světlehnědá (dohromady jsem ho pekla asi 30 – 35min). Krájí se až zcela vychladne, nejlepší je z chladničky.
  5. Listové těsto v tomto sladkém slouží pouze jako podklad pod tvarohovou náplní, takže nečekejte, že bude pěkně nalístkované. Pokud použijete plnotučný tvaroh, olej můžete vynechat, vícekrát jsem ho už dělala bez oleje.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Zkontrolujte také
Close
Back to top button