Tvarohový moučník s kávovou vůní
SUROVINY
Na těsto (1 hrnek = 250 ml):
2 hrnky hladké mouky
1 hrnek krupicového cukru
1 hrnek vlažného mléka
1/2 hrnku oleje
2 ks vejce
1 bal. kypřící prášek do pečiva
1 bal. vanilkový cukr
2 lžíce kakaa
1 lžíce rozpustné kávy (v sypkém stavu)
Na krém:
500 ml mléka
2 bal. vanilkové pudikové prášky
4 lžíce krupicového cukru (nebo víc či míň podle chuti)
500 g tučného tvarohu
125 g másla
4 lžíce rumu (nemusí být)
Na polevu:
2 kelímky zakysané smetany
150 g hořké čokolády
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Všechny suroviny kromě kakaa a kávy promícháme v kompaktní hmotu. Pekáček (25 x 35 cm) vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Polovinu těsta nalejeme dopekáčku. Do zbývající poloviny přidáme kakao a kávu a promícháme. Pokud bude těsto příliš tuhé, šoupneme tam panáku rumu :-))). Pak tmavým těstem přelijeme to světlé a obráceným koncem vařečky zlehka promícháme, abychom získlali hezké mramorování. Dáme péci do trouby vyhřáté na 180 st. asi 15 až 20 minut. Na mřížce necháme zcela vychládnout.
-
Pudink uvaříme dle zvyklostí nebo návodu na obalu. Přidáme cukr a do horkého pudinku dáme máslo. Stáhneme z plamene a mícháme, dokud se nám máslo zcela nerozpustí. Přidáme tvaroh, rum a vyšleháme do hladkého krému. Krém přidáme na chladný korpus a stěrkou nebo cukrářskou kartou hezky uhladíme.
-
Čokošku nalámeme do misky a necháme rozpustit v mikrovlné troubě. Ihned přidáme zakysanky a důkladně promícháme. Pracujeme rychle, páč to velice rychle tuhne. Polevu navrstvíme na krém a vše dáme vychladit a zatuhnout do lednice.
