Tvarůžkové placičky s tvarohem

Tvarůžky (klasických českých z Loštic, nevyzrálých, aby se daly dobře strouhat) a brambory nastrouháme na jemném struhadle, přidáme tvaroh a vejce, kmín a sůl dle chuti a zahustíme hrubou moukou.

Těsto klademe do horkého tuku pomocí dvou polévkových lžic a v pánvi upravíme menší placičky, které zvolna smažíme z obou stran. Jsou konzistenčně měkčí než bramboráky, proto doporučuji otáčet rychlým pohybem pomocí ploché špachtle.

U nás se po těchhle placičkách může utlouct i dcera, která jindy krčí nos, když jen z povzdálí ucítí syreček.

Z tohoto množství jsem usmažila 20 placiček, což s trochou zeleninové oblohy bohatě stačilo pro celou rodinu.