Uzená hrstková polévka

SUROVINY

300 guzeného masa
hrnekluštěninové směsi ( cizrna, červené fazole, kroupy, bílé fazole, žlutý a zelený hrách)
1 ksmrkev
čtvrtkaceleru
1 kspetržel
2 kscibule
3 stroužkyčesneku
5 ksbrambor
sůl a pepř
nové koření
bob. list
majoránka

Jíška:

máslo, mouka

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Nejprve si předem namočíme luštěniny. Maso uvaříme.
  2. Druhý den si připravíme pánev a na oleji orestujeme cibulku a přidáme nakrájenou zeleninu na kostičky. Orestujeme do zlatova.
  3. Přidáme luštěniny a zalijeme vývarem z uzeného masa. Přidáme koření a vaříme do měkka.
  4. Ke konci přidáme na kostičky pokrájené brambory. Nakonec zahustíme jíškou z másla a mouky.
  5. Dochutíme solí, pepřem, česnekem a majoránkou.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button