Vanilkové makové rohlíčky
SUROVINY
210 ghrubé mouky
100 gmásla
75 gmoučkového cukru
70 gmletého máku
špetkasoli
1 ksmalé vejce
moučkový cukr smíchaný s vanilkovým cukrem na obalování
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Všechny suroviny rychle smícháme rukama v misce (máslo i vejce musí být zcela studené z lednice).
-
Těsto přeložíme na pomoučený vál, vytváří bochník a uděláme si váleček, nakrájíme ho na stejné kousky a z každého rukama vytvarujeme rohlíček. Toto těsto nedávám zchladit, protože pak se drolí pod rukama (hrubá mouka a mák dělají své).
-
S těstem se trochu hůře pracuje, pokud byste ho měli opravdu velmi měkké, zkuste ho přece jen dát na chvilku zchladit.
-
Rohlíčky ukládáme na plech vyložený papírem na pečení. Nedávejte je velmi na hustě, při pečení ještě trochu narostou. Já mám plech 40 x 30cm a nikdy nedávám péct více než 20 rohlíčků (5 řad po 4 ks). Pekla jsem na 200 ° asi 9 – 10 minut (řiďte se svou troubou – každá trouba peče jinak).
-
Z tohoto množství těsta jsem udělala cca 30 rohlíčků (pokud budete dělat menší dá se i více).