Vánoční bílkový suchar

5 bilků, 150g cukru moučka, toto pořádně vyšlehat a pak už jen vařečkou přimíchat 150 g hl. mouky, 100 g mandli (nespařenych) 100g lisk. oř, rovnou z pytliku. Můžou být třeba i jen mandle, nebo ořechy, někdo dává i vlašský ořechy.

Peču ve forme na biskupsky chlebiček na 160 v HV asi 35-40 minut, hlidat špejlí.

Ještě teplé zabalit do druheho dne do alobalu a pak krájet na slabé plátky, nechat uschnou.

Někdo suší v troubě. Krájet nožem to jde velmi špatně, lepší je mít elektrický kráječ.