Velikonoční babiččin mazanec

SUROVINY

Těsto:

600 g hladké mouky
140 g cukru
250 ml vlažného mléka
30 g droždí
1 ks vejce
120 g povoleného másla
1/2 lžičky soli
1 lžička citronové kůry
1 lžíce rumu

Na dokončení:

50 g mandlí
1 ks vejce na potření

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Do mléka rozdrobíme droždí, přidáme cukr, rum a 1 PL mouky. Trochu promícháme a necháme vzejít kvásek.
  2. Kvásek smícháme s ostatními surovinami na hladké a pružné těsto. Posypeme lehce moukou, přikryjeme utěrkou a necháme cca 1 hodinu kynout, až minimálně zdvojnásobí objem.
  3. Vykynuté těsto rozdělíme na poloviny. Vytvarujeme dva mazance, dáme na plech a necháme ještě 1/2 hodiny kynout. Poté potřeme vajíčkem a posypeme oloupanými mandlemi. Pečeme na 170 °C dozlatova.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Zkontrolujte také
Close
Back to top button