Velikonoční čokoládové trojúhelníčky
SUROVINY
Těsto:
6 ks vajíčka
6 PL cukr krystalový
6 PL mouka hladká
6 PL voda teplá
4 PL kakao
1 bal. kypřící prášek do pečiva
0,5 dl olej
2 – 3 dl rum
Náplň:
4 ks vejce
200 g cukr krystalový
1 bal. cukr vanilkový
4 PL kakao
250 g máslo
200 g čokoláda
100 g ztužený tuk
3 PL olej
1 PL voda
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Bílky oddělíme od žloutek a vyšleháme do tuha. Žloutky vyšleháme s cukrem. Postupně přidáme vodu, olej.
-
Přidáme kakao a mouku smíchanou s práškem na pečení. Nakonec zlehka vařečkou vmícháme sníh z bílků.
-
Vylijeme na plech a pečeme na 180 stupňů asi tak 20 min. Plech jsem použila 39×26 cm (menší).
-
Krém: Vejce vyšleháme s cukrem a vanilkovým cukrem. Dáme nad páru a šľaháme. Šleháme, pokud se nám nádivka nelepí na boky misky a přejetím po dně misky vařečkou nám musí zůstat cestička ….. která se pomalu uzavírá. Tehdy je dobře vyšlehaný krém. Krém odstavíme a necháme vychladnout. Máslo (250 g, 82% tuku) si vyšleháme a po lžících přidáváme krém. Nakonec vmícháme kakao.
-
Korpus si polijeme rumem a rovnoměrně naneseme nádivku. Nakonec polijeme čokoládovou polevou. V ledničce necháme ztuhnout.
