Velikonoční maďarská tlačenka se zeleninou a vajíčkem
SUROVINY
Budeme potřebovat:
200 g mražený hrášek
200 g mrkev
200 g brambory
200 g jablko
1 ks citron
6 lžic majonéza
7 lžic zakysaná smetana
250 ml zeleninový vývar
20 g želatina
5 ks vejce
1 ks červená paprika
sůl
pepř
petržel
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Připravíme si formu srnčího hřbetu. Vajíčka si uvaříme natvrdo a necháme je vychladnout.
-
Mrkev si nakrájíme na kostky, hrášek si uvaříme v jednom hrnci a brambory ve druhém. Uvařené necháme vychladnout a brambory nakrájíme na kostky jako mrkev. Pokapeme je citronovou šťávou.
-
Vše spolu smícháme v misce, přidáme také nakrájená jablka na kostičky, červenou papriku a přidáme majonézu smíchanou se zakysanou smetanou. Důkladně promícháme. Dochutíme solí a pepřem, přidáme petrželku a promícháme.
-
V zeleninovém vývaru si připravíme želatinu a smícháme ji se směsou zeleniny a brambor. Srnčí hřbet si vyložíme potravinářskou fólií a navrstvíme tam smíchanou směs zeleniny a brambor se želatinou. Poklademe uvařená vajíčka. Pěkně uhladíme a dáme do lednice, nejlépe na celou noc. Dobrou chuť!
