Velikonoční nádivka podle prababičky
Čas přípravy:
Čas vaření:
SUROVINY
10 ks rohlík
8 ks žloutky
8 ks bílky
250 g máslo
podle chuti sůl, pepř
podle chuti majoránka
podle chuti mladá kopřiva
1 ks menší uzené maso
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Uzené maso uvaříme v osolené vodě. Po uvaření maso nakrájíme na malé kostičky. Vývar nevylévejte.
-
Stejně na malé kostičky nakrájíme i rohlíky, které zalijeme trochou vývaru.
-
V samostatné misce vyšleháme máslo a žloutky, které ochutíme solí, pepřem, majoránkou, přidáme nadrobno nakrájenou mladou kopřivu, následně přidáme i nakrájenou šunku a namočené rohlíky.
-
Na úplný závěr přidáme ušlehaný sníh z bílků a promícháme.
-
Hmotu navrstvíme do vymazaného pekáče, pěkně uhladíme a dáme péct. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 170 stupňů asi 40 minut až hodinu – sledujeme.
