Velikonoční růžové řezy s piškoty
SUROVINY
Těsto:
4 ks vejce
5 lžic moučkový cukr
2 bal. jahodový pudink v prášku
1/2 bal. prášek do pečiva
Náplň:
1,5 bal. Zlatý klas nebo vanilkový pudink
500 ml mléka
1 bal. vanilkový cukr DrOetker
250 g máslo
200 g moučkový cukr
1 konzerva jahodový kompot
podle chuti rum
1 bal. kulaté piškoty
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Těsto:
Bílky vyšleháme se špetkou soli na pěnu, po lžících zašleháme cukr, po jednom žloutky, 2 jahodové pudinky v prášku a prášek do pečiva. Upečeme na pečícím papíru a necháme vychladnout. -
Náplň:
Mléko, vanilkový cukr a zlatý klas uvaříme na pudink. (Pokud použijete vanilkový pudink, dejte méně mléka, aby byl pudink hustší, cca 350 ml) Necháme vychladnout. Máslo vyšleháme s cukrem a spojíme s vychladlým pudinkem. -
Jahody scedíme. Šťávu si odložíme na namáčení piškotů. Šťávu přichutíme rumem a pokropíme těsto. Scezené jahody rozmixujeme, natřeme na piškot a překrojíme po šířce na polovinu.
-
Nádivku rozdělíme na 3 části. Na jednu polovinu těsta natřeme třetinu náplní, přiložíme druhou část těsta, natřeme druhou třetinu náplní, poklademe piškoty namáčené v jahodové šťávě a natřeme zbylou náplň. Povrch ozdobíme čokoládou nebo podle vlastní fantazie. Odložíme do chladu. Nakrájíme na řezy a podáváme.
