Vepřová panenka s višňovo-rozinkovou omáčkou
SUROVINY
panenka
provensálské koření
pepř, sůl
olej nebo máslo
bílé víno nebo i červené
višňová marmeláda
rozinky
bambory jako příloha
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Panenku jsem osolila a okořenila provensálským kořením a ze všech stran zatáhla v pánvi.
-
Poté jsem podlila dvěma drcnutími bílého vína (červené by asi bylo lepší), nechala zasyčet, přidala cca 2 lžíce višňové marmelády a hrst rozinek a nechala zredukovat na omáčku.
-
Vyšlo to tak zhruba na tu stejnou dobu, než se panenka propekla na medium
