Vepřové kostky na paprice

SUROVINY

Budeme potřebovat:

600 g vepřové plece
2 ks středně velké cibule
2 lžíce sádla
3 lžíce sladké mleté papriky
3 lžíce hladké mouky
200 ml 30% smetany
cca 600 ml mléka
sůl dle potřeby

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Na sádle zpěníme na kostičky pokrájenou cibuli, necháme ji zesklovatět.
  2. Přidáme na kostky pokrájené maso, osolíme a restujeme 10 minut. Přidáme papriku a veškeré maso s ní promícháme, aby se masíčko paprikou hezky obalilo.
  3. Podlijeme troškou vody a necháme vysmahnout na tuk. Pak podlijeme a dusíme doměkka. Můžeme i v tlakovém hrnci, bude to rychlejší.
  4. Když je maso měkké, vybereme ho děrovanou lžící a uchováváme v teple. Do vroucího sosu přidáme zátřepku, kterou si připravíme tak, že v mléce rozmícháme mouku. Přidáme zbytek mléka, smetanu a necháme cca 15 minut na mírném ohni provařit. Podle chuti dosolíme.
  5. Tyčovým mixérem omáčku rozmixujeme a nakonec ještě propasírujeme přes sítko. Podáváme s kynutým nebo houskovým knedlíkem. Ale hodí se i těstoviny nebo noky. Dobrou chuť!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Zkontrolujte také
Close
Back to top button