Vepřové na zelenině a bylinkách pečené v troubě
SUROVINY
3 plátky vepřové krkovice s kostí 2 cm vysoké
3 lžíce sádla
1 ks velké cibule
4 ks keříčková rajčata
1 ks bílá slovenská paprika (klidně i pálivá)
oblíbené koření na maso (zde Italské bylinky od Vitany)
voda nebo vývar na podlévání
sůl, pepř
čerstvé bylinky (tymián, oregáno, bazalka, rozmarýn…)
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Pekáček vymažeme sádlem, na dno dáme na céčka pokrájenou cibuli.
-
Maso okořeníme, osolíme a opepříme. Položíme na cibuli. Papriku pokrájíme na kostičky a rajčátka na čtvrtiny. Zeleninu pohážeme kolem masa. Přidáme bylinky.
-
Podlejeme cca 200 ml vody nebo vývaru a přiklopené pečeme v troubě cca 40 minut.
-
Pak odklopíme, maso obrátíme a dopékáme dalších 20 minut.
