Vepřové plátky v kari omáčce s bramborovou kaší
SUROVINY
1 kg vepřová kýta
2 ks cibule
5 lžic rajčatová šťáva
1 lžič kakari koření
3 stroužky česnek
1 lžička drcený kmín
trochu chilli paprika
trochu pepř
trochu sůl
trochu hladká mouka
trochu olej
1 kg brambory
50 g máslo
200 ml horké mléko
podle chuti sůl
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Maso nakrájíme na plátky, snažíme se na co nejtenčí, abychom je nemuseli dlouho vařit. Každý plátek ještě zlehka naklepeme, osolíme a opepříme.
-
Jemně poprášíme moukou a osmažíme na rozpáleném oleji na pánvi dozlatova z obou stran.
-
Osmažené maso vyjmeme, ve výpeku orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, dáme zpět maso, přidáme kari koření, kmín, rajčatovou šťávu, česnek a celé to zalijeme vývarem nebo vodou.
-
Vaříme doměkka.
-
Příloha: klasická bramborová kaše nebo rýže.
