Vepřové řízky skryté pod peřinkou
SUROVINY
1,2 kg vepřové kare
20 dkg uzený strouhaný sýr, nebo plátky
2 nožičky uzené klobásy
4 ks nakrájené cibule
4 stroužky česneku
1 bal. smetana na vaření
kmín, tymián
sůl, pepř
hořčice
červená paprika
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Sýr nastrouháme na hrubo, já jsem dávala plátky, řízky naklepeme, klobásu šikmo nařízneme na kolečka, cibuli nařežeme na kolečka, česnek také na kolečka.
-
Na dno pekáče rozetřeme olej, asi 1 a půl dl. Poklademe řízky, osolíme, opepříme, okmínujeme, tymiánem, potřeme hořčicí, poklademe klobásku a posypeme 1/2 sýra nebo poklademe plátky.
-
Potom uložíme cibuli, česnek a zasypeme druhou polovinou sýra, nebo znovu uložíme plátky nebo střídáme …
-
Vše zalijeme celou smetanou na vaření, jemně posypeme červenou paprikou. Zakryjeme alobalem a dáme péct na 200 ° asi 30 minut.
-
Pak alobal odstraníme a ještě půl hodiny zapékáme při 180 °.
-
Podáváme s rýží a opékanými bramborami. Pokud by trebalo podlít podléváme vývarem. Dobrou chuť 🙂
