Vepřové výpečky podle Nadi
Čas přípravy:
Čas vaření:
SUROVINY
1 kg libového vepřového bůčku (nebo plecko a bůček) 5 stroužků
5 ks cibulí
2 lžíce sádla
česneku
drcený kmín
celý kmín
sůl
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Maso nakrájíme na větší kostky, osolíme, posypeme kmínem a prolisovaným česnekem. Pořádně promneme. V kastrolu nebo pekáči rozpustíme sádlo a přidáme na větší kostky nakrájenou cibuli.
-
Sundáme hned z plotýnky, přidáme ochucené maso a vložíme do trouby vyhřáté na 150°C.
-
Pod poklicí pomalu pečeme hodinu, poté podlijeme malým množstvím vroucí vody. Opět přiklopíme a pečeme dál doměkka další cca dvě hodiny.
-
Pak bez poklice necháme masíčko dodělat na barvu.
-
Podáváme např. se špenátem a bramborovým knedlíkem.
