Vídeňská hovězí roštěná s cibulovými kroužky

Čas přípravy:
Čas vaření:

SUROVINY

600 groštěná hovězí
3 kscibule
1 kshovězí bujón
sůl
pepř černý mletý
olej
mouka hladká
paprika červená mletá

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Masíčko nakrájíme na asi centimetrové plátky, naklepeme ho paličkou, osolíme a opepříme podle chuti. Následně každý plátek obalíme v hladké mouce z obou stran a na pánvi zprudka opečeme.
  2. Když máme maso osmažené, vyjmeme ho a do výpeku hodíme nakrájenou cibuli na co nejdrobnější kousky. Když je cibule osmažená, přidáme maso, zalijeme bujónem a zakryjeme. Necháme dusit doměkka. V případě potřeby ještě doléváme vývar/bujón.
  3. Větší cibuli nakrájíme na kolečka, osušíme papírovým ubrouskem a posypeme červenou mletou paprikou, kterou jsme předem přidali do mouky. Takto připravenou cibuli promícháme rukama, aby mouka s paprikou obalila každý kousek cibule a na rozpáleném oleji na pánvi smažíme cibulové kroužky.
  4. Podávala jsem s rýží, ale klidně můžete zvolit jakoukoliv bramborovou přílohu.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Zkontrolujte také
Close
Back to top button