Vosí hnízda se skořicí
SUROVINY
Budeme potřebovat:
500 g hladká mouka
25 g čerstvé droždí
400 ml mléka
1/2 lžičky kr. cukr
200 g moučkový cukr
200 g máslo
5 ks žloutku
1 ks citron – kůra
2 bal. vanilkový cukr
1 lžička skořice
špetka sůl
1 ks vejce
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Do sklenice si nalijeme trochu mléka a dáme si ho ohřát do mikrovlnky. Přidáme kr. cukr a droždí – necháme si připravit kvásek.
-
Mouku si smícháme v misce se zbylým mlékem, přidáme citronovou kůru, žloutky a špetku soli. Nakonec přidáme kvásek a zpracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě vykynout (cca půl hodiny).
-
Máslo si vymícháme s moučkovým cukrem do pěny.
-
Vykynuté těsto si rozdělíme na 2 části. Každou část si rozválíme na tloušťku cca 0,5 cm. Potřeme rozšlehaným máslem s moučkovým cukrem a srolujeme. Krájíme 2-3 cm vosí hnízda, které ukládáme na plech, který jsme si vyložili papírem.
-
Necháme odstát na teplém místě cca půl hodinu. Potřeme rozšlehaným vajíčkem a dáme péct. Pečeme při teplotě 180 stupňů cca 20 minut. Po 20 minutách vosí hnízda vybereme, polijeme horkým mlékem (200 ml) a posypeme vanilkovým cukrem nebo skořicí. Vrátíme zpět do trouby a pečeme dalších 20 minut. Dobrou chuť!
