Vynikající domácí briošky

SUROVINY

Budeme potřebovat:

4 ks vejce
200 g máslo
3 šálky mléko
1 šálek kr. cukr
3 lžíce sušené droždí
špetka sůl
1,5 kg hladká mouka
vajíčko na pomaštěný
cukr nebo mák na poypanie

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. 1 šálek mléka ohřejeme, přidáme trochu cukru a droždí. Necháme vzejít kvásek.

  2. Ostatní suroviny smícháme v misce a přidáme kvásek. Zpracujeme těsto, které necháme na teplém místě kynout 1 hodinu. Pak těsto rozdělíme na 4 stejné části.

  3. Každou část rozválíme na pomoučeném vále na tloušťku cca 0,5 cm do kruhu a ostrým nožem nakrájíme na trojúhelníky.

  4. Každý trojúhelník srolujeme ze širší strany a přendáme ho na papírem vyložený plech na pečení. Na plechu je zakryjeme utěrkou a necháme kynout cca půl hodinu.

  5. Pak je vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme při teplotě 180 stupňů cca 25 minut. Před pečením je potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme cukrem a mákem.

* TIP: Upečené bagety můžete potřít studeným mlékem – budou měkké.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Zkontrolujte také
Close
Back to top button