Vynikající kokosové řezy s čokoládou

SUROVINY

Těsto:

300 gpolohrubá mouka
2 lžičkykakao
1 bal.prášek do pečiva
125 gmáslo
150 gmoučkový cukr
1 ksvejce
2 lžícezakysaná smetana
1 lžícemáslo
1 lžícepolohrubá mouka

Kokosová vrstva:

6 ksbílku
150 gmoučkový cukr
250 gkokos

Krém:

6 ksžloutky
3 lžícepolohrubá mouka
300 mlmléko
150 gmáslo
150 gmoučkový cukr
1 bal.vanilkový cukr

Dále budeme potřebovat:

100 gtmavá čokoláda
2 lžíceslunečnicový olej
50 gkokos

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Troubu si předehřejeme na 180 stupňů a připravíme si plech na pečení o velikosti 34 x 34 cmVyložíme ho papírem na pečení.
  2. Mouku si smícháme s práškem do pečivacukrem a kakaemPostupně přidáme vejce a měkké máslozakysanou smetanu a vyhnete těstoRozdělíme ho na 2 části a dáme do lednice na minimálně půl hodinu.
  3. Vaječné bílky si vyšleháme spolu s cukrem do hustého sněhu a opatrně vmícháme kokos.

  4. Těsto si rozválíme do požadované velikosti plechu. Plech si vymažeme máslem a vysypeme moukou, položíme jeden plát těstanavrstvíme bílkovou nádivku a přikryjeme druhým plátem těsta.

  5. Dáme péct do trouby cca 20 minut. Upečené necháme vychladnout.
  6. Žloutky si smícháme spolu s polovinou cukrupřidáme mléko a polovinu mouky. Pořádně promícháme a dáme na oheňZa stálého míchání vaříme  postupně přisypáváme i zbylým moukuUvařené necháme vychladnout.
  7. Druhou polovinu cukru si vyšleháme spolu s máslem a vanilkovým cukrem do pěnyPostupně přidáme vychladlý krém ze žloutkůNavrstvíme na upečený a vychladlý koláč.
  8. Čokoládu si spolu se slunečnicovým olejem rozpustíme ve vodní lázni a nalijeme na navrstvený krémPosypeme kokosem a necháme ztuhnoutNakrájíme horkým nožem a podávámeDobrou chuť!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button