Vynikající medově oříškové kynuté úlky
SUROVINY
Těsto:
250 g hladká mouka
1/2 lžičky sůl
70 ml voda
70 ml mléko
1 lžička sušené droždí
1 lžička kr. cukr
1 lžička med
Na potření:
100 g máslo
Náplň:
1 ks bílek
200 g mleté vlašské ořechy
2 lžíce kr. cukr
1 bal. vanilkový cukr
Na potření:
1 ks žloutek
POSTUP PŘÍPRAVY
-
V teplém mléce rozpustíme lžičku cukru a přidáme sušené droždí. Necháme vzejít kvásek.
-
V druhé misce prosejeme mouku, přidáme sůl, mléko, med, kvásek a zpracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě kynout.
-
Vidličkou utřeme bílky s cukrem, přidáme ořechy a promícháme.
-
Vykynuté těsto rozdělíme na polovinu. Každou část rozválíme na obdélník 30 x 40 cm, potřeme ho měkkým máslem, náplní a nakrájíme na proužky o šířce cca 1 cm. Každý pásek srolujeme a jednoduchým způsobem vytvoříme úl – druhou stranou vařečky zatlačíme do středu.
-
Ukládáme je na papírem vyložený plech, potřeme žloutkem a 10 minut necháme kynout. Já jsem je posypala skořicou a pokapala rozpuštěným máslem.
-
Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 200 st. dozlatova. Před podáváním je posypeme moučkovým cukrem.
