Vynikající ostrokyselá polévka z kuřecího masa. Nám chutnala a podle hodnocení je s ní úspěch zaručen.
Z asijské kuchyně k nám proniká mnoho skvělých receptů. Jedním z nich je právě tento, díky kterému si můžete připravit skvělou polévku jako z čínské restaurace. Jde o skvělou příležitost pro každého, kdo hledá nové výzvy v kuchyni.
45 min
Čas přípravy
45 min
Čas vaření
Suroviny
500 g
kuřecí prsní řízky
200 ml
rajčatový protlak
80 ml
sójová omáčka
1 ks
vejce
1 ks
čínská zeleninová směs (mražená)
1 ks
cibule
2 stroužky
česnek
kousek
zázvor
podle chuti
nakládané bambusové výhonky
podle chuti
žampiony
podle chuti
chilli omáčka
3 lžíce
kukuřičný škrob
2 lžíce
ocet
1 ks
bobkový list
hrstka
celé nové koření
hrstka
celý černý pepř
trochu
rostlinný olej
podle chuti
sůl
Postup receptu
Polévka kombinuje výraznou chuť s jedinečnou štiplavostí. Výborná je zejména v zimě, ovšem užít si ji můžete kdykoli. Ostrokyselá polévka spojuje mnoho skvělých chutí. Je plná masa, zeleniny a svou štiplavostí si získá každého milovníka ostřejšího jídla.
-
Oloupejte cibuli a zázvor. Vložte je do hrnce s vodou. Přidejte kuřecí prsa, nové koření a černý pepř, osolte podle chuti. Přiveďte k varu a nechte vařit zhruba hodinu, aby vznikl vývar.
-
Poté přeceďte přes sítko. Potřebovat budete pouze vývar, maso a zázvor, zbytek můžete vyhodit.
-
Na prkýnku pokrájejte zeleninovou směs na menší kousky. V hrnci rozpalte trochu oleje a orestujte na něm zeleninu. Přidejte také nadrobno nakrájený uvařený zázvor. Na malé kousky pokrájejte i bambusové výhonky a žampiony. Vložte je do hrnce.
-
Pak přichází na řadu rajčatový protlak. Vše promíchejte a přilijte připravený vývar. Nechte přivést k varu. Mezitím si pokrájejte uvařené kuřecí maso na kostky a přidejte ho do polévky.
-
V misce našlehejte vajíčko, vlijte ho do vroucí polévky za stálého míchání.
-
Rozmíchejte si škrob s vodou, směs přidejte do polévky, opět za stálého míchání.
-
V závěru už stačí jen dochutit octem a nechat chvilku povařit. Poté můžete servírovat.