Vynikající vánoční koláč – Katarína řezy.

Žloutky s cukrem a máslem vyšleháme do pěny, přidáme hladkou mouku smíchanou s práškem do pečiva. Pokud je nutné, přidáme i mléko (záleží na velikosti žloutků), pokud se s těstem pracuje dobře, mléko přidávat nemusíte.

Těsto rozdělíme na 3 stejné části, 2 rozválíme na velikost plechu. Na dno plechu uložíme jeden plát, natřeme povidla, položíme druhý plát, natřeme ořechovou náplň, kterou připravíme tak, že bílky vyšleháme s moučkovým cukrem do tuhé pěny a už jen vařečkou přimícháme oříšky.

Zbylou, 3. část těsta nastrouháme na hrubém struhadle na ořechovou náplň.

Připravený koláč dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 180 stupňů asi 30-35 minut.