Zákusek se zakysanou smetanou
SUROVINY
TĚSTO:
1 balíček prášek do pečiva
20 dkg cukr krupice
100 ml voda
200 ml olej
2 lžíce kakao
3 ks vejce
15 dkg hladká mouka
KRÉM:
cukr
vanilkový cukr
rum
2 kelímky zakysaná smetana
2 kelímky pomazánkové máslo
1-2 kelímků smetana ke šlehání
NA OZDOBU:
2 balíčky hořká čokoláda
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků.
-
Cukr, mouku, kakao, prášek do pečiva, olej, vodu a žloutky důkladně zamícháme. Z bílků ušleháme tuhý sníh, který lehce zapracujeme do základu těsta.
-
Těsto nalijeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme ve středně vyhřáté troubě. Upečený korpus necháme vychladit.
-
Zakysanou krémovitou smetanu s pomazánkovým máslem lehce zašleháme. Podle chuti přidáme cukr, rum. Jednu až dvě smetany ušleháme s vanilkovým cukrem a opatrně vmícháme do krému.
-
Krém natřeme na vychladlý korpus a posypeme hustě strouhanou hořkou čokoládou. Zákusek ze zakysanou smetanou dáme do ledničky vychladit.
