Zapečené brambory s brokolicí a sýrem
SUROVINY
Suroviny:
2 ks brokolice
1 kg brambor
1 ks uzené tofu (já použila eidam)
sůl
sypký bujon nebo bylinkovou sůl
Zapékací směs:
2 bal. zakysané smetany
3 ks vejce
3 lžíce olivového oleje
sůl, pepř
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Brambory omyjte, pokud je potřeba, tak oškrábejte a nakrájejte na půlkolečka.
-
Brokolici omyjte a rozdělte na menší růžičky nebo lehce pokrájejte.
-
Brokolici vařte společně s brambory 5-10 minut. Obojí by mělo zůstat tuhé. Vodu slijte a můžete si ji nechat třeba na přípravu zeleninové polévky.
-
Zeleninu podle potřeby ochuťte a smíchejte s na hrubo nastrouhaným uzeným tofu.
-
Zalijte zapékací směsí, která vznikla smícháním zakysaných smetan, vajec a olivového oleje a trošky soli
-
Zapékejte přiklopené v troubě na 180-200 stupňů cca 30 minut. Pak můžete poklop odstranit a nechat povrch dalších 10 minut trochu více zapéct.
