Zapékaná zelenina po provensálsky

Cuketu, rajčata a lilek umyjeme a nakrájime na plátky. Pokud je zelenina mladá, můžeme slupky ponechat, když je už zralejší, slupky oloupeme. Plátky zeleniny pravidelně naskládame do pekáče. Posolíme a opepříme podle chuti.

Sýr nakrájíme na plátky. Kousek sýra necháme na strouhání na závěr. Střídavě ukládáme mezi plátky cukety, rajčat a lilku. 4 stroužky česneku taky nakrájíme na tenké plátky a ukládáme mezi zeleninu se sýr. Pokapeme olejem.

Připravíme si zálivku. Olivový olej smícháme se zbylým česnekem, solí, pepřem a nadrobno nakrájenou bazalkou.

Dáme péct do trouby, dokud není zelenina upečená do zlatova. Posypeme zbylým nastrouhaným sýrem a dáme zapéct ještě na 3 minuty.

Můžeme posypat čerstvými bylinkami. Dobrou chuť!