Zapékané těstoviny se zeleninou a žampiony

SUROVINY

500 g těstovin např. flíčků nebo jiných “krátkých”
3 ks cibule
1 ks mladá cuketa
2 ks červené papriky
300 g žampionů
200 g šabatecké (nebo jiné) slaniny
1 kelímek 12% smetany na vaření
5 ks vajec
2 lžíce sádla + trochu na vymazání pekáčku
dle chuti sůl, pepř

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Do pánve dáme sádlo, přidáme na kostičky pokrájenou cibuli a necháme ji zesklovatět. Přidáme na kostičky pokrájenou slaninu, na plátky pokrájené žampiony, na kostičky pokrájenou papriku a cuketu. Osolíme, opepříme a chvilku restujeme, aby byla zelenina al dente.
  2. Mezitím si uvaříme těstoviny dle návodu. Pekáček zlehka vymažeme sádlem a nasypeme polovinu uvařených a okapaných těstovin. Opepříme.
  3. Přidáme zeleninovou směs z pánve a zbytek těstovin, které opět opepříme.
  4. Ve smetaně rozšleháme vejce, trochu osolíme a nalejeme na těstoviny.
  5. V troubě na 180 st. zapékáme dozlatova cca 30 minut.
  6. Podáváme např. s kyselou okurkou nebo libovolným zeleninovým salátem.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button