Závitky s vlašskými oříšky a čokoládou
SUROVINY
Těsto:
800 g hladká mouka
1 ks vejce
1 ks žloutek
60 g máslo nebo margarín
4 lžíce kr. cukr
1 lžička sůl
Kvásek:
1 kostka droždí
400 ml bílý jogurt
2 lžičky kr. cukr
1 lžíce hladká mouka
Nádivka:
450 g rozpuštěna čokoláda
150 g mleté oříšky
Dále budeme potřebovat:
60 g rozpuštěné máslo na potření
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Bílý jogurt zahřejeme, aby byl vlažný. Do jogurtu rozdrobíme droždí, přidáme 2 čajové lžičky cukru a posypeme ho jednou lžící mouky. Necháme vzejít kvásek.
-
Do větší misky prosejeme mouku, přidáme 4 lžíce kr. cukru, sůl, rozpuštěné máslo, vajíčko, žloutek a promícháme. Přidáme kvásek a zpracujeme kuličku, která se nebude lepit na stěny misky.
-
V čisté misce ho potřeme olejem a necháme kynout zakryté fólií nebo kuchyňskou bavlněnou utěrkou na teplém místě.
-
Když těsto narostlo, na pomoučené pracovní desce ho zpracujeme do obdélníku, rozválíme na tenký plát – cca 1 cm tlustý.
-
Těsto potřeme rozpuštěnou čokoládou nebo nutellou, posypeme ho mletými oříšky a nakrájíme nejprve na proužky a poté na čtverečky. Z těsta vyšlo cca 20 čtverečků.
-
Připravíme si plech, který vymažeme olejem a každý čtvereček srolujeme. Uložíme na plech těsně k sobě. Vrch potřeme rozpuštěným máslem nebo margarínem a necháme je chvíli kynout v plechu.
-
Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů do zlata. Po upečení plech vyjmeme a necháme závitky vychladnout. Vrch posypeme moučkovým cukrem a podáváme.
