Zázračné kynuté těsto na koláče se šlehačkovou smetanou

Čas přípravy:
Čas vaření:

SUROVINY

Těsto:

250 g hladká mouka
250 g polohrubá mouka
250 g máslo
250 ml smetana ke šlehání
30 g droždí
2 ks žloutky
špetka sůl

Tvarohová náplň:

250 g tvaroh
1 ks žloutek
1 lžička kukuřičný škrob
1 bal. vanilkový cukr
5 PL moučkový cukr

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Na pracovní desku nasypeme mouky, do středu uděláme důlek, nalijeme trochu smetany, rozdrobíme droždí, nakrájíme máslo pokojové teploty, přidáme 2 žloutky a jemně osolíme.
  2. Začneme rukou zpracovávat a postupně přiléváme zbylou smetanu. Vypracujeme hladké nelepivé těsto, které necháme kynout při pokojové teplotě asi jednu hodinu.
  3. Po hodině můžeme s těstem pracovat. Co z těsta připravíte je jen na vás. Já zvyknu dělat tyto taštičky s tvarohem. Určitě vyzkoušejte.
  4. Těsto rozválíme, nakrájíte na čtverečky, naplníte plnkou z tvarohu a rohy spojíte. Ukládáte na papírem vyložený plech a pečete v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů asi 25 minut.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button