Zázrak z kvalitní čokolády
SUROVINY
Těsto:
4 ks vejce
100 g kr. cukr
200 g máslo
100 g hořká čokoláda
4 lžíce polohrubá mouka
1 bal. prášek do pečiva
Krém:
500 ml smetana ke šlehání
200 g hořká čokoláda
1 lžíce kr. cukr
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Připravíme si plech na pečení o velikosti 20 x 35 cm a vyložíme ho papírem na pečení.
-
Žloutky s cukrem utřeme do pěny, postupně přidáme rozpuštěné máslo a čokoládu. Nakonec přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a vařečkou vmícháme ušlehaný sníh z bílků.
-
Pečeme při teplotě 180 stupňů cca 20 minut.
-
Čokoládu rozpustíme spolu s cukrem na mírném ohni za stálého míchání a odstavíme. Smetanu mírně ohřejeme a za stálého míchání přidáme rozpuštěnou čokoládu s cukrem. Důkladně spojíme a nalijeme na těsto. Používáme vyšší plech.
-
Odložíme do chladničky ztuhnout a nakrájíme na úhledné řezy. Smetana s čokoládou ztuhne, pokud ne – pak jste ji převařili a ne ohřáli.
