Zázvorové buchtičky /perníčky/ s polevou

SUROVINY

Budeme potřebovat:

1 šálek celozrnná mouka
3/4 lyžičky prášek do pečiva
1/4 lžíčky jedlá soda
1 lžička skořice
1/2 lžičky zázvor (čerstvě nastrouhaný)
špetka hřebíček
1/4 lžičky sůl
1/4 šálku hnědý cukr
1 ks vejce
1/4 šálku jablečné pyré (dětská výživa)
1 lžíce mléko
2 lžíce rozpuštené máslo

Glazúra:

2 lžíce javorový sirup
2 lžíce mléko
2 lžíce máslo
1/2 šálku moučkový cukr
1/4 šálku hnedý cukr

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Troubu předehřejeme na 175 stupňů a připravíme si plech na pečení, který vyložíme papírem.
  2. V misce smícháme mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, skořici, zázvor, hřebíček, sůl a hnědý cukr.
  3. Přidáme vajíčka, dětskou výživu nebo rozmixované jablka na kaši, mléko a máslo.
  4. Zpracujeme hladké těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a odložíme do chladničky ztuhnout.
  5. Z těsta oddělujeme menší části, ze kterých vytvarujeme kuličku a uložíme ji na plech (můžeme použít i plech na muffiny) a pečeme cca 7-8 minut.
  6. Glazura:
    V malé pánvi rozpustíme máslo, přidáme cukr a na mírném plameni ho přivedeme do varu. Chvíli povaříme (cca 2 minuty), dáváme pozor, aby máslo neshořelo a přidáme 1 lžíci mléka a javorový sirup. Opět přivedeme do varu. Přidáme moučkového cukru a důkladně promícháme. Přidáme druhú lžíci mléka a spojíme. Pokud máte polevu příliš tuhou, znovu přidejte trochu mléka a nechte přejít varem.
  7. Upečené buchtičky polijte připravenou glazurou a můžete podávat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button