Zdravé brownies se smetanovým krémem bez mouky
Čas přípravy:
Čas vaření:
SUROVINY
Těsto:
150 g máslo
80 g xylitol (přírodní sladidlo) nebo cukr
4 PL kakao
50 g hořká čokoláda
4 ks vejce
100 g mandlová mouka
50 g kokosová mouka
špetka sůl
Smetanová vrstva:
250 g smetanový sýr
2 ks vejce
20 g xylitol nebo cukr
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Troubu vyhřejeme na 180 stupňů a připravíme si malou formu na pečení (20×20 cm), kterou vyložíme papírem.
-
Máslo spolu s nasekanou hořkou čokoládou rozpustíme ve vodní lázni a odstavíme. V druhé misce smícháme kakao, mandlovou mouku, kokosovou mouku, špetku soli, xylitol nebo cukr a vajíčka. Mixérem krátce mixujeme a na závěr přidáme i máslo s čokoládou. Promícháme a polovinu těsta navrstvíme na dno plechu.
-
Smetanový sýr, vajíčka, xylitol nebo cukr utřeme na hladkou hmotu, kterou navrstvíme na rozetřené těsto. Nožem uděláme cik cak, abychom dostali pěkný vzor a na vrch navrstvíme zbylé těsto. Znovu nožem uděláme cik cak a dáme péct.
-
Pečeme v předem vyhřáté troubě cca půl hodinu – sledujeme. Upečený koláč necháme vychladnout a podáváme.
