Postup přípravy
- 3 šálky vody a 1 čajovou lžičku soli smíchejte v misce (na 0,5 kg brambor) Sůl by se měla naprosto rozpustit
- Nastrouhejte brambory do mísy. Ideálně na struhadle “mandolína”, aby plátky byly skutečně velmi tenké
- Všechny plátky ponořte do vody se solí
- Do hrnce nalijeme cca 7 šálků vody a přivedeme k varu
- Namočené plátky brambor vložte do vroucí vody
- Vařte asi 5 minut na největší plamen
- Vypněte plamen, přikryjte pokličkou a nechte 4 minuty odstát
- Brambory my měly být průsvitné
- Brambory vyndejte, propláchněte studenou vodou a dejte do misky
- Na brambory přidejte 1 lžičku soli a 1 lžičku kokosového oleje
- Promíchejte a podle potřeby přidejte kokosový olej
- Na plech dáme pečící papír a vyskládáme jednotlivé plátky brambor. Pečte na 250 ° C přibližně 10 až 15 minut.
- Jakmile uvidíte, že chipsy jsou dozlatova, troubu vypněte. Nechte je vychladnout a můžete podávat
