Zdravější čokoládově-tvarohový dort
SUROVINY
350 g kvalitní hořká čokoláda
250 g máslo
1 ks nastrouhané jablko
200 g celozrnná špaldová mouka hladká
170 g med
500 g tvaroh měkký
100 g zakysaná smetana
6 ks vajec
1 bal. kypřící prášek z vinného kamene
500 ml smetana na šlehání
1/2 bal. agar
300 g vypeckovaných třešní
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Do vychladlé roztáté čokolády s máslem přidáme nastrouhané jablko, 100 g medu a postupně zašleháme 4 vejce.
-
Nakonec zlehka vmícháme mouku smíchanou s práškem z vinného kamene.
-
Na tvarohovou část vyšleháme 2 vejce, tvaroh, zakysanou smetanu a 50 g medu.
-
Dortovou formu o průměru 24 cm vytřeme máslem a vysypeme moukou.
Vylijeme 1/3 čokoládové části, pak 1/2 tvarohové, třešně, opět čokoládovou 2/3, tvarohovou 2/2, třešně a nakonec čokoládovou 3/3. -
Pečeme cca 1 hodinu při 170 stupních.
Dort vychladíme a na vrch vylijeme mléčnou želatinovou vrstvou, kterou připravíme ze smetany a agaru.
