Zdravější pečený obalovaný květák

Květák rozdělíme na menší růžičky, které uvaříme v osolené vodě do měkka.

Pak ho klasickým způsobem obalíme v trojobalu – nejdřív v hladké mouce, pak v rozšlehanou vajíčku a nakonec ve strouhance. Chcete-li mít obal hrubší, obalte více krát ve vajíčku a ve strouhance.

Takto obalený květák ukládáme na papírem vyložený plech a pečeme v předem vyhřáté troubě na 200 stupňů dozlatova.

Jako přílohu jsem podávala uvařené brambory, do kterých jsem přidala na másle osmaženou cibulku.