Žebrácké langoše
SUROVINY
1 kg hladké mouky
10 g sušeného droždí
1 lžíce soli
0,5 l teplé vody
olej na smažení
česnek na potření
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Do mouky vsypeme droždí. Přidáme sůl, promícháme.
Přilijeme teplou vodu. Vypracujeme těsto a dáme kynout na teplé místo.
-
Když je těsto vykynuté dáme si ho na pomoučený vál nebo podložku.
-
Těsto si rozkrájíme na stejné díly a vytvoříme bochníky, které ponecháme ještě kynout.
-
Olej si dáme na pánev a necháme ho řádně nahřát, oleje by mělo být tolik aby langoš plaval.
-
Těsto neválečkovat! Langoše uchopíme do ruky a několikrát natáhneme do tvaru kruhu.
-
Dáme smažit na rozpálený olej po čase obrátíme.
-
Do poháru si dáme 0,5 dl převařené vody do toho protlačíme česnek.
-
Jakmile placku vybereme natřeme ho s tímto česnekem a osolíme. Podáváme ze sýrem, kečupem, zakysanou smetanou, tatarkou, …
