Zeleninová polévka s kapáním a žampiony

SUROVINY

Na polévku :

1/2květáku
2 ksmrkve
1 kspetržel
1 kspórek
1/2 ksceler
4 ksžampiony
dle chutisůl
dle chutipažitka

Kapání :

1 ksvejce
1 lžícemléka
dle potřebyhladká mouka
špetkasůl

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Květák rozebereme na růžičky, mrkev, petržel a celer nakrájíme na kostičky a pórek na nudličky.
  2. Zeleninu dáme do hrnce do 1 litru vody a pomalu vaříme. Po chvilce přidáme žampiony nakrájené na plátky. Vaříme do změknutí zeleniny.

  3. Připravíme si kapání. Do hrnečku rozklepnu 1 vejce, přidám 1 lžíci mléka a sůl a podle velikosti vejce postupně přidávám mouku, až vznikne tekuté těstíčko, které odkapáváme přes vidličku do vařící polévky. Povaříme asi 3 minuty.

  4. Uvařenou polévku dochutíme ještě solí a nakrájenou pažitkou.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button