Zelná polévka s protlakem
SUROVINY
SUROVINY NA 8 PORCÍ:
1 sklenice sterilovaného zelí bílé
1 ks domácí klobása
1 lžíce sádla
1 lžíce hladké mouky
trochu mleté červené papriky
2 stroužky česneku
2 ks bobkové listy
4 ks celé nové koření
4 ks celý pepř
190 g rajčatového protlaku
2 hrsti houby sušené
podle chuti sůl
podle chuti pepř
trochu brambor uvařených ve slupce, podle počtu strávníků
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Do většího hrnce vložíme sterilované zelí, bobkový list, celý pepř, celé nové koření spolu s klobásou a sušené houby, které jsme umylili.
-
Zalijeme vodou a vaříme do měkka, zatím si připravíme jíšku z masti a hladké mouky. Na závěr do jíšky přidáme mletou červenou sladkou papriku promícháme.
-
Necháme vychladit a pak zředíme vodou, do zelí vlijeme jíšku, přidáme rajčatový protlak, sůl a pepř podle chuti. Uvařenou klobásu vyjmeme z polévky, nakrájíme a opět vložíme zpět do polévky.
-
Dobře promícháme ještě chvilku povaříme, dochutíme prolisovaným česnekem a podáváme s bramborami, které jsme si uvařili ve slupce. Dobrou chuť!
