Žemlovka z vánočky

SUROVINY

1 ks vánočka (300 g)
250 g tvarohu
6 ks středně velkých jablek
80 g másla
250 ml mléka
2 ks vejce
2 bal. vanilkové cukry s rumovou příchutí (Vitana)
2 lžičky mleté skořice
2 lžíce citronové šťávy
2 lžičky najemno strouhané citronové kůry
hrst rozinek
hrst oloupaných a posekaných mandliek

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Pekáček vymažeme trochou másla. Vánočku nakrájíme na plátky. V mléce rozmícháme žloutky a z bílků se špetičkou soli vyšleháme pevný sníh.
  2. Jablka oloupeme, vykrojíme jadřince a nakrouháme na tenké plátky. Zakápneme citronovou šťávou, aby nám jablka nezhnědla. Tvaroh osladíme rumovým cukrem, přidáme citronovou kůru a vmícháme bílkový sníh. Do vymazaného pekáčku vyskládáme plátky vánočky a pokropíme polovinou žloutkového mléka. Přidáme ochucený tvaroh, na který pohážeme rozinky. Přidáme nakrouhaná jablka, dle chuti osladíme krupicovým nebo vanilkový cukrem, zasypeme skořicí a mandlemi.
  3. Nahoru dáme zbytek vánočkových plátků a zalejeme zbytkem mléka. Poklademe plátky másla.
  4. Pečeme v troubě na 180 st. cca 20 až 30 minut. Na talířích pocukrujeme nebo zakápneme javorovým sirupem.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button