Žloutkové řezy s marmeládou a cukrovou polevou
Čas přípravy:
Čas vaření:
SUROVINY
2 bal. listové těsto
500 g másla
100 g cukr moučka
600 ml mléka
2 bal. vanilkové pudinky
2 bal. vanilkové cukry
2 ks žloutky
300 g moučkového cukru
2 lžíce horké vody
2 lžíce citrónové šťávy
rybízovou marmeládu
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Budeme potřebovat 2 listová vyválená těsta. Já kupuji listové těsto už vyválené, které jen vyroluji, dám na plech i s pečícím papírem, propíchám vidličkou a upeču na 200 st. dozlatova, asi 10 min.
-
Krém:
Z mléka, pudinků, vanilkových cukrů a žloutků uvaříme pudink a necháme vychladnout. Máslo vyšleháme s moučkovým cukrem a po částech zašleháme vychladlý pudink. Nakonec můžeme přidat rum podle chuti. -
Poleva:
Vše vymícháme dohromady – moučkový cuk, horká voda, marmeláda. -
Na jeden upečený plát naneseme krém, rovnoměrně ho rozetřeme a přiklopíme druhým upečeným plátem tak, aby rovná strana byla nahoře. Tuto rovnou stranu potřeme marmeládou a polijeme polevou. Necháme ztuhnout v lednici.
