Kolečka s ořechovým sněhem
SUROVINY
SUROVINY NA 30 PORCÍ:
280 gpolohrubá mouka
60 gmoučkový cukr
140 gmáslo
3 ksžloutky
150 grybízová marmeláda
Ořechový SNÍH:
3 ksbílky
140 gjemný krystalový cukr
1 ksvanilkový cukr DrOetker
trochustrouhaná citronová kůra
50 gtmavá čokoládová poleva DrOetker
120 gmleté vlašské ořechy
špetka soli
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Těsto: z mouky, moučkového cukru, másla /hera,Palmarín/ a žloutků vypracujeme hladké těsto.
-
Necháme chvíli odpočinout. Rozválíme asi 3 mm a kulatou formičkou vykrajujeme kolečka, která klademe na plech vyložený papírem na pečení.
-
Ořechový sníh: bílky vyšleháme se špetkou soli na tuhou pěnu, přidáme cukr, vanilkový cukr, citronovou kůru a ořechy.
-
Na rozložené kolečka na plechu dáme do středu trochu povidel a ozdobným sáčkem naneseme ořechový sníh. Upečeme při teplotě 160 ° C. Necháme vychladnout a ozdobíme čokoládovou polevou. Dobrou chuť!
