Zapékané brambory s kysaným zelím
Čas přípravy:
Čas vaření:
SUROVINY
cca 1 kg pomletá plec
cca 1 kg brambory
7 dcl kysané zelí
cca 150 g slaninka
1 ks větší cibule
4 stroužky česneku
sůl, pepř
kmín
mletá červená paprika
olej
zakysaná smetana
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Slaninu nakrájím na kostičky. Na pánev naliju trošku oleje, přidám slaninu a trochu ji osmahnu. Přidám nakrájenou cibuli a česnek. Krátce restuji a když je to osmažené odstavím a přidám červenou mleté papriku.
-
Potom tu slaninu přidám do mletého masa, osolím, opepřím, přidám kmín a promíchám.
-
Brambory nakrájím na plátky, dám trochu oleje na pekáč a začnu skládat. Brambory osolím, opepřím a posypu kmínem. Na brambory dám připravené maso, na maso kysané zelí a druhou polovinu brambor. Osolím, opepřím, posypu kmínem a pokapu olejem.
-
Přikryji alobalem a peču ve vyhřáté troubě na 200 st. cca 1 hod.
-
Vezmu alobal a ještě dopékám asi 30 min.
-
Podávám se zakysanou smetanou.
