Brownies cheesecake se třemi druhy čokolády
Čas přípravy:
Čas vaření:
SUROVINY
Brownies korpus
100 ghořká čokoláda
50 gmáslo
3 ksvejce
100 gtřtinový cukr
40 gkakao
80 ghladká špaldová mouka
1/2 bal.prášek do pečiva
Tvarohová část
500 gjemný tvaroh
200 gcream cheese/ pomazánkové máslo
100 gbílá čokoláda
1 ksvejce
1 lžícezlatý klas
Poleva
100 gmléčná čokoláda
50 mlsmetana ke šlehání/ mléko
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Vejce vyšleháme s cukrem do pěny. Čokoládu s máslem rozpustíme nad párou nebo v mikrovlnce. Přišleháme k vajíčkové směsi.
-
Suché ingredience smícháme a přimícháme k čokoládové směsi. Těsto vylijeme do kulaté formy (24 cm) vystlané pečícím papírem a pečeme při teplotě 180 stupňů cca 10 minut.
-
Bílou čokoládu rozpustíme. Tvaroh a cream cheese vyšleháme, přidáme vajíčko a zlatý klas a opět prošleháme. Nakonec přimícháme rozpuštěnou čokoládu.
-
Tvarohovou část vylijeme na brownies korpus a pečeme při teplotě 170 stupňů 30-35 minut. Upečený koláč necháme vychladnout alespoň 15 minut v pootevřené troubě, teprve poté jej vybíráme.
-
V hrnci rozpustíme polámanou čokoládu spolu se smetanou. Vylijeme na vychladlý koláč, rovnoměrně rozetřeme, ozdobíme a odložíme do chladničky.
